Kaffeeservice zusammenstellen: Tassen, Teller und Kanne, die zusammenpassen

Was gehört zu einem Kaffeeservice?

Zu einem Kaffeeservice gehören mindestens Tasse, Untertasse und Kuchenteller für jeden Gast, dazu eine Kanne und ein Set aus Zuckerdose und Milchkännchen für den ganzen Tisch. Je nach Gewohnheit kommen eine Kuchenplatte oder eine Etagere dazu. Die folgende Übersicht zeigt, wofür jedes Teil gedacht ist und wie viele Stücke Du pro Gast einplanen kannst.

Die Untertasse ist heute nicht mehr überall selbstverständlich. Sie schützt die Tischfläche und gibt der Tasse einen festen Rahmen, bei einer lockeren Runde kannst Du aber auch darauf verzichten und den Kuchenteller als Unterlage mitnutzen.

Kaffeeservice zusammenstellen statt kaufen – so geht es

Ein Kaffeeservice lässt sich gut zusammenstellen, indem Du Tassen und kleine Teller aus derselben Kollektion wählst und so Farbe, Glasur und Formensprache verbindest. Das hat Vorteile: Du bestimmst selbst, wie viele Teile Du brauchst, und kannst später einzelne Stücke nachkaufen. Ein modernes Kaffeeservice wirkt außerdem oft gerade dann lebendig, wenn nicht alles bis ins letzte Detail identisch ist.

Ausgangspunkt sind die Tassen. Im Sortiment von Tassen & Becher findest Du verschiedene Formen und Größen, aus denen sich ein Kaffeetassen-Set für Deine Runde ergibt. Dazu passen kleine Teller, die als Kuchenteller, Untersetzer für Gebäck oder Frühstücksteller dienen. Ein Durchmesser von etwa 18 bis 21 Zentimetern ist für ein Stück Kuchen meist angenehm, ohne den Tisch zu überladen.

• Glasur wählen: Entscheide Dich für eine Grundfarbe oder zwei Töne, die miteinander harmonieren. Bei Steingut mit reaktiven Glasuren fällt jedes Stück etwas anders aus, das gibt dem Set Charakter.
• Material abstimmen: Steinzeug ist höher gebrannt, dichter und robust, oft mit matter Oberfläche. Porzellan ist dünnwandig und hell. Steingut wirkt warm und weich. Kombinieren geht, wenn die Farbwelt stimmt.
• Formen verbinden: Runde Tassen passen zu runden Tellern. Wenn Du Formen mischst, hilft ein gemeinsames Merkmal wie Randfarbe oder Oberfläche.
• Menge festlegen: Plane Tassen für alle Gäste plus ein bis zwei Reserven, falls etwas nachgeschenkt oder zwischendurch getauscht wird.

Welche Tasse für welchen Kaffee?

Die passende Tasse richtet sich nach Getränk und Gewohnheit: Für Espresso genügen etwa 60 bis 100 Milliliter, für Filterkaffee und Tee sind 200 bis 250 Milliliter üblich, für Milchkaffee und Cappuccino eher 250 bis 350 Milliliter. Diese Richtwerte sind keine festen Normen, sondern Erfahrungswerte, an denen Du Dich orientieren kannst.

Bei der Kaffeetafel hat sich eine mittlere Tasse bewährt, die nicht zu schnell auskühlt und nicht zu schwer in der Hand liegt. Eine breite, flache Form lässt den Kaffee schneller abkühlen und zeigt Aroma und Crema gut. Eine hohe, schmale Tasse hält die Wärme länger. Achte außerdem auf den Henkel: Er sollte Platz für einen Finger oder zwei bieten und die Tasse ausbalanciert halten.

Eine gute Tasse erkennst Du daran, dass Du sie gern in die Hand nimmst – Gewicht, Rand und Henkel gehören zusammen.

Kombiservice: Essen und Kaffee aus einer Glasur

Ein Kombiservice vereint Geschirr für Mahlzeiten und für Kaffee in einer Glasur, sodass Du mit einem einzigen Set vom Mittagessen bis zur Kaffeetafel gedeckt bist. Bei den Sets mit 12, 24 oder 36 Teilen entfallen 3 Teile auf jede Person: Speiseteller, Dessertteller und Schüssel. Bei den Sets mit 16, 32 oder 48 Teilen kommen 4 Teile pro Person hinzu, nämlich zusätzlich eine Tasse.

Gerade die Variante mit Tasse ist für den Kaffeetisch praktisch. Der Dessertteller übernimmt die Rolle des Kuchentellers, die Tasse gehört direkt dazu. Wenn Du ein komplettes Set bevorzugst, schau Dir Tafelservice & Kombiservice an. Alle Sets sind spülmaschinenfest, fast alle sind außerdem mikrowellengeeignet.

Für größere Runden lohnt sich eine Planung vorab, wie viele Teile Du tatsächlich benötigst. Dabei hilft der Beitrag Geschirr für viele Gäste planen.

Kaffeetafel decken: Schritt für Schritt

Eine Kaffeetafel deckst Du am besten in fester Reihenfolge, damit nichts vergessen wird und der Tisch aufgeräumt wirkt. Beginne mit der Grundlage und arbeite Dich zu den Details vor.

1. Tischfläche: Lege eine Tischdecke oder Platzset auf und plane pro Gast etwa 60 Zentimeter Breite ein.
2. Kuchenteller: Stelle den Teller mittig vor jeden Platz, die Kuchengabel legst Du rechts daneben oder quer oberhalb des Tellers.
3. Tasse: Platziere Tasse und Untertasse rechts oberhalb des Ttellers, den Henkel leicht nach rechts geneigt, den Löffel auf der Untertasse.
4. Tischmitte: Kanne, Milch, Zucker und Kuchenplatte kommen in die Mitte, gut erreichbar für alle.
5. Feinschliff: Servietten, ein kleines Gesteck oder eine Kerze runden die Tafel ab, ohne den Platz zu füllen.

Mit einem Kaffeegeschirr in zurückhaltenden Farben wirkt auch ein bunter Kuchenstrauß ruhig. Wer mag, setzt mit einzelnen Tassen in einem Kontrastton Akzente.

Pflege und Aufbewahrung

Dein Kaffeegeschirr hält am längsten, wenn Du es schonend behandelst und sorgfältig lagerst. Alle Sets sind spülmaschinenfest, bei häufiger Nutzung schonst Du die Glasur aber mit einem milden Programm und nicht zu heißem Wasser. Fast alle Stücke sind mikrowellengeeignet, prüfe bei einzelnen Teilen mit Metallverzierung vorher die Hinweise.

Lass Geschirr nach der Spülmaschine kurz abkühlen, bevor Du es stapelst. Tassen stellst Du am besten nebeneinander oder hängst sie an Haken auf, damit der Rand nicht belastet wird. Kleine Teller kannst Du stapeln, ein Filzscheibchen oder Küchenpapier dazwischen verhindert feine Kratzer. Bei Kaffee- und Teeflecken hilft ein Einweichen in warmem Wasser mit etwas Natron.