Céramique : cuisson et service

Pour la cuisson et service, la céramique réunit en une seule pièce cuisson, présentation et plaisir de la table. Vous trouverez ici des plats de service et des plats à gratin en céramique, ainsi que des poêles, des casseroles et des couverts pour votre cuisine. La sélection a été pensée pour que de nombreuses pièces s'harmonisent avec la vaisselle de votre table et puissent passer directement du four à la table.

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Vaisselle de cuisson en céramique

Qu'est-ce qui caractérise la vaisselle de cuisson en céramique ?

La vaisselle de cuisson en céramique est une vaisselle allant au four, en argile cuite, qui conserve la chaleur de façon homogène, cuit au four, puis passe à table dans le même plat ou sur le même plateau : un vrai atout pour la cuisson et service.

Dans cette catégorie, vous trouverez des plats et des plateaux en céramique, mais aussi des poêles, des casseroles et des couverts. Pour chaque univers, nous vous indiquons en toute transparence de quels matériaux les pièces sont faites.

Plats de service Plats à gratin Poêles Casseroles Couverts
Du four à la table

Cuisez, servez, faites passer à table, sans transvaser et sans vaisselle supplémentaire.

Une seule glaçure

Des pièces de service dont l'aspect s'accorde à votre vaisselle et qui donnent à la table une allure sereine.

Décrit en toute honnêteté

Les poêles et les casseroles sont en acier inoxydable ou en aluminium, parfois avec un revêtement céramique, et sont signalées comme telles.

47produits dans la catégorie
47disponibles immédiatement
7pièces dans la série Vulcano Ceramica
5pièces dans la série Pro Inox

Que comprend la vaisselle du four à la table pour la cuisson et service ?

La vaisselle du four à la table se compose de plats, de plateaux et de saladiers résistants à la chaleur, que vous utilisez au four et directement pour servir, complétés par des couverts et des cuillères de service assortis.

L'idée est simple : ce qui est beau a sa place sur la table. Un plat à gratin à la glaçure sobre accompagne le gratin du four jusqu'au repas. Un plateau accueille le rôti, une petite cuillère ou un ramequin à sauce complète le plat. Lorsque les pièces de service et les assiettes partagent la même palette de couleurs, la table paraît ordonnée sans être austère.

« Ce qui naît au four ne devrait pas avoir à changer de plat avant d'arriver à table. »

Quels plats de service et plats à gratin en céramique vous conviennent ?

Servir en céramique, c'est présenter les mets dans des plats, des coupes et des moules qui conservent la chaleur un certain temps et dont l'émail participe à la décoration de la table : l'idéal pour la cuisson et service.

Pour les plats de service, la taille et le bord comptent : un plat plat convient aux rôtis et aux antipasti, un plat plus profond aux accompagnements en sauce. Pour les plats à gratin, la profondeur et les poignées sont déterminantes. La série Riviera Platte comprend quatre pièces, et avec le bol à dip et la cuillère gourmet, vous trouverez de petits compléments. Plus d'informations sur les pages plats de service et plats à gratin.

Catégorie Matériau Usage typique
Plats de service Céramique Dresser et présenter
Plats à gratin Céramique Cuisson au four et service
Poêles Aluminium ou acier inoxydable, parfois à revêtement céramique Saisir et poêler sur la plaque
Casseroles et faitouts Acier inoxydable Cuisson, mijotage, induction
Couverts Métal Manger et servir

Poêles et casseroles : inox, revêtement céramique, induction ?

Les poêles et casseroles de cette catégorie sont en acier inoxydable ou en aluminium, certaines avec un revêtement céramique ; il ne s'agit donc pas d'ustensiles de cuisson en céramique massive, mais de précieux alliés sur la plaque.

Nous le disons volontairement clairement. La céramique massive convient surtout au four, le métal prend le relais sur la plaque de cuisson. La série Pro Inox compte cinq pièces, la poêle Vulcano trois. La compatibilité d'une pièce avec l'induction est indiquée sur la page produit correspondante. Découvrez nos poêles et nos casseroles.

  • Acier inoxydable : robuste, polyvalent et adapté pour saisir à feu vif.
  • Revêtement céramique : offre de bonnes propriétés antiadhésives, mais demande un usage soigneux.
  • Induction : vous vérifiez la compatibilité sur la page produit.
  • Plats en céramique : leur place est au four, pas sur un feu vif.

Quels couverts choisir pour votre vaisselle ?

Les couverts assortis à la vaisselle doivent s'accorder par la couleur et le caractère aux assiettes et aux pièces de service, afin que couteaux, fourchettes et cuillères soutiennent l'harmonie de la table dressée.

La ménagère Obsidian existe en trois variantes. Les tons sombres ressortent de façon graphique sur des assiettes claires, les tons clairs s'intègrent en douceur. Des cuillères de service comme la cuillère gourmet Riviera complètent la ménagère. Retrouvez un aperçu sous couverts.

L'essentiel en un coup d'œil

Les ustensiles de cuisson et service en céramique, ce sont des moules et des plats qui passent du four à la table. Les poêles et casseroles sont en acier inoxydable ou en aluminium, parfois avec revêtement céramique. Couverts et pièces de service complètent l'ensemble.

Comment entretenir la céramique, les poêles et les couverts ?

L'entretien de la vaisselle de cuisson en céramique est simple : chauffez les pièces progressivement, évitez les chocs thermiques et nettoyez-les après le repas ; pour les poêles et les casseroles, il importe de ménager la surface afin de préserver la qualité de cuisson et service.

01
Chauffer progressivement

Placez les plats en céramique dans le four froid ou laissez-les chauffer avec lui, afin d'éviter toute tension dans la matière.

02
Laisser refroidir

Posez les plats chauds sur du bois ou un torchon, jamais sur un carrelage froid ni sous l'eau froide.

03
Nettoyer

Les pièces compatibles lave-vaisselle peuvent passer en machine ; les revêtements se lavent de préférence à la main.

04
Utiliser avec soin

Pour les poêles antiadhésives, préférez les ustensiles en bois ou en silicone aux outils métalliques tranchants.

FAQ

Questions fréquentes

Qu'est-ce que la vaisselle de cuisson et service en céramique ?

La vaisselle de cuisson et service en céramique regroupe des plats et des moules résistants à la chaleur, en argile cuite, que l'on utilise au four et que l'on peut aussi poser directement sur la table. Ils conservent la chaleur de façon homogène et conviennent particulièrement aux gratins, aux rôtis et aux légumes rôtis au four.

Les poêles et les casseroles sont-elles en céramique ?

Non, les poêles et les casseroles sont en acier inoxydable ou en aluminium, certaines avec un revêtement céramique. Nous tenons à le préciser pour que vous sachiez exactement ce que vous achetez. La céramique pleine s'utilise surtout au four, le métal sur la plaque de cuisson.

Puis-je utiliser de la faïence pour la cuisson ?

La résistance d'une pièce au four est indiquée sur la page du produit concerné. Les plats prévus à cet effet peuvent être utilisés au four. Chauffez-les progressivement et évitez les changements brusques de température afin de préserver l'émail et la pâte.

Puis-je associer céramique et porcelaine pour le service ?

Oui, c'est tout à fait possible si les couleurs et les formes s'harmonisent. La porcelaine claire a un côté classique à côté de plats en céramique à l'émail chaleureux. Pour une table plus harmonieuse, restez dans une même gamme de couleurs et choisissez des pièces de service dans le même émail que les assiettes.

Comment entretenir la vaisselle de cuisson en céramique ?

Chauffez le plat progressivement, laissez-le refroidir après la cuisson et ne le passez pas brûlant sous l'eau froide. Les services de cette sélection passent au lave-vaisselle ; pour les pièces individuelles, consultez la page du produit. Il est préférable de laver les poêles revêtues à la main.

Votre table, du four à la table avec la vaisselle de cuisson et service

Si vous cherchez des pièces de service assorties à votre vaisselle, commencez par les services de table et complétez-les petit à petit.

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